さあ、みなさん。 どちらがヒラメでどちらがカレイかわかりますか？ 僕たち寿司職人や漁師さんなどはその違いがすぐにわかりますが 普段あまり丸ごとの魚と接っすることが少ない方々は区別がつきにくい魚かと思います。 このブログを読まれた方は ガツンと記憶して、忘れない豆知識の一 ヒラメとカレイの見分け方 1 ヒラメの特徴 ヒラメは、カレイ目カレイ亜目ヒラメ科ヒラメ属に分類される。 ヒラメは左側が表、右側が裏になっており、ヒラメの目は両目とも頭部の左側半分に偏って付いているのが大きな特徴だ。 エサとする小魚やここではヒラメ カレイ類の眼位制御機構について，私達のこれまでの 研究成果を中心に紹介する。 2 異体類の左右非対称性の進化と発生 左ヒラメに右カレイと言われるように，ヒラメでは両 眼が体の左側に配置し，カレイ類では一般に両眼が右側 に配置
カレイ目 Wikipedia
